Après avoir mixé les ingrédients je rajoute du poivre vert en saumure que je concassé un peu. Un vrai délice. Recette très bon marché, rapide à faire et explications claires.
Mixer et mettre au frais !!!! Tout ... avec le mixer ????? Une terrine se fait dans un plat en terre. C'est bon mais qu'est ce que c'est mal rédigé. Je plain les débutants qui tenterais cette recette.
J`ai fait une recette semblable à olusieurs reprises et toujours le même résultat. Les foies gras tournent su gris lorsque mélangés au mixeur. Ceux qu`on achète sont plutôt rosés. Comment obtenir cette coloration rosée? Merci à l`avance.
Je fais déjà une mousse de foie de volaille je fais macérer les foies dans le cognac avec des baies de gojjis que pendant 20 mn, env. je retire les foies en passant dans un chinois le jus de macération.quand je fais sauter les foies, je déglace la poêle avec le jus de macération. j'incorpore les baies dans ma préparation une fois que les foies ont été mixés.
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Commentaires des membres (16):
Après avoir mixé les ingrédients je rajoute du poivre vert en saumure que je concassé un peu. Un vrai délice. Recette très bon marché, rapide à faire et explications claires.
Mixer et mettre au frais !!!! Tout ... avec le mixer ????? Une terrine se fait dans un plat en terre. C'est bon mais qu'est ce que c'est mal rédigé. Je plain les débutants qui tenterais cette recette.
Deja fait excellent je vais le refaire j'avais perdu la recette merci
Monique, vous êtes peut-être bonne en rédaction de recettes, mais qu'est-ce que vous êtes mauvaise en orthographe !!
J`ai fait une recette semblable à olusieurs reprises et toujours le même résultat. Les foies gras tournent su gris lorsque mélangés au mixeur. Ceux qu`on achète sont plutôt rosés. Comment obtenir cette coloration rosée? Merci à l`avance.
Une recette que je fais depuis des années...elle fait son effet
Je fais déjà une mousse de foie de volaille je fais macérer les foies dans le cognac avec des baies de gojjis que pendant 20 mn, env. je retire les foies en passant dans un chinois le jus de macération.quand je fais sauter les foies, je déglace la poêle avec le jus de macération. j'incorpore les baies dans ma préparation une fois que les foies ont été mixés.
Recette incomplète...
Semble etre formidable
Doit on faire cuire au four ou pour la former, mettre dans une terrine