Salade asiatique à l'aubergine

Name: Salade asiatique à l'aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 petites aubergines; 1 paquet de pousse de radis blanc (ou autres jeunes pousses); 1/2 petite carotte; une dizaine de chips; 1 petit poireau; 3 cuillères à soupe de sweet chili sauce : sauce rouge acide piquant et sucré pour cuisine thaï; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc (de préférence au riz)

Une recette de salade un peu différente au goût un peu exotique.

Entrée

4 parts

10 min

facile

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3

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Ingrédients

3 petites aubergines
1 paquet de pousse de radis blanc (ou autres jeunes pousses)
1/2 petite carotte
une dizaine de chips
1 petit poireau
3 cuillères à soupe de sweet chili sauce : sauce rouge acide piquant et sucré pour cuisine thaï
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc (de préférence au riz)

Préparation

Laver les aubergines, mettre sur une grille et faire griller jusqu'à ce que la peau devienne (encore plus) noire.
Éplucher et laisser refroidir.
Hacher le poireau et le faire revenir dans la poêle. Couper la carotte en julienne. Ceindre l'aubergine, couper en 3, 4 rondelles.
Mettre la carotte le long, les pousses, le poireau et à la fin les chips broyés à la main.Mélanger la sauce et le vinaigre et servir sur la table ensemble.

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