Salade courge et clémentine

Name: Salade courge et clémentine
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de courge d'hiver à chair orange coupée en dés d'environ 0,5- 1 cm; 1 clémentine épluchée et en quartiers; jus de 2 clémentines; 1/4 de cuillerée à thé (1,2 ml) de gingembre frais haché finement; 1 cuillerée à thé (5 ml) de miel; pincée de sel; 1 cuillerée à table (15 ml) de noix hachées grossièrement; 1 cuillerée à thé (5 ml) d'éclats de cacao

votez maintenant

Entrée

2 parts

facile

5 min

Une petite salade qui se sert très bien en entrée ou en accompagnement et, si on double ou triple les proportions qui fait un repas délicieux et soutenant, grâce à la garniture de noix.

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de courge d'hiver à chair orange coupée en dés d'environ 0,5- 1 cm
1 clémentine épluchée et en quartiers

vinaigrette :

jus de 2 clémentines
1/4 de cuillerée à thé (1,2 ml) de gingembre frais haché finement
1 cuillerée à thé (5 ml) de miel
pincée de sel

garniture :

1 cuillerée à table (15 ml) de noix hachées grossièrement
1 cuillerée à thé (5 ml) d'éclats de cacao