Salade de carottes rapées au chorizo et oeuf mollet

Name: Salade de carottes rapées au chorizo et oeuf mollet
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 carottes; 2 oeufs; quelques radis; quelques fines tranches de chorizo; 2 cs d' huile; 2 cs de vinaigre balsamique blanc; une cc de moutarde; un petit bouquet de ciboulette

Entrée

2 parts

facile

20 min

356 Kcal

Une salade que vous pouvez faire toute l'année mais au printemps, avec les carottes nouvelles, elle sera encore meilleure !

Ingrédients

6 carottes
2 oeufs
quelques radis
quelques fines tranches de chorizo
2 cs d' huile
2 cs de vinaigre balsamique blanc
une cc de moutarde
un petit bouquet de ciboulette

Coût estimé: 1.78€ (0.89€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Salade panzanella - salade italienne

Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Portez à ébullition de l'eau dans une casserole avec un peu de vinaigre. Plongez-y doucement les oeufs et laissez les cuire en fonction de vos goûts (5 minutes à partir de l'ébullition pour des oeufs mollets comme sur la photo, 9 minutes pour des oeufs durs)
Épluchez les carottes, lavez-les, séchez-les et râpez-les.
Préparez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et la moutarde et versez-la sur les carottes râpées.
Ajoutez quelques fines tranches de chorizo et de radis.

Saupoudrez de ciboulette ciselée.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 356Kcal

Glucides: 11.8g
Lipides: 27.8g
Gras sat.: 5.9g
Protéines: 12.1g
Fibres: 3.6g
Sucre: 8.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (284g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Kilometre-0

Questions

La recette peut être sympa, mais, l'énoncé est dans le mauvais ordre, si on cuit l'oeuf mollet en premier, il est froid quand le reste est prêt, donc, d'abord, râper les carottes, vinaigrette, et, en dernier, l'oeuf mollet, qui coule sur le tout, alors, j'apprécie la recette.

Vous avez raison, il faut faire comme on aime et se détacher des propositions :-) Moi, j'aime bien l'oeuf mollet froid comme j'aurais pu faire un oeuf dur froid
merci pour votre message
a bientôt Martine

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet (Bourgogne, Blanc)

Saumur blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)

Champagne Blanc (Champagne, Blanc)

Commentaires

Notez cette recette:

BobD, 27/04/2016

Avant de commenter une recette lisez là au minimum ! Ou est le choc thermique entre un œuf mollet et une salade ????

J'ai cuisiné cette recette

(1) (0) signaler

26/04/2016

Ne pas mettre les oeufs mollet sur les carottes choc thermique !! servir plutot dans des assiettes et avec des gressins oeufs et chorizo lipides a gogo... trop riche

(0) (3) signaler