Salade de macaroni

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Entrée

8 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 3 tasses de macaroni non cuits
• 2 carottes
• 3 branches de céleri
• 1 poivron rouge
• 1 pot de cornichons sucrés
• 2 échalotes vertes
• 2 tasses de jambon en cubes
• 1 ½ tasse de cheddar en cubes

Vinaigrette :

• 2/3 tasse de mayonnaise de mayonnaise +1/3 tasse de yogourt nature
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette italienne du commerce
• 2 cuillères à soupe de moutarde jaune
• 2 cuillères à thé de poudre d'ail
• Ajout de ciboulette haché au goût

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Préparation

• Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et refroidir.
• Râper les carottes. Couper le céleri et le poivron en dés. Couper les cornichons en rondelles et hacher les échalotes.
• Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec 2 cuillères à soupe de jus des cornichons en pot.
• Déposer les pâtes dans un grand bol. Ajouter les légumes, le fromage et la vinaigrette. Mélanger le tout.

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