Salade gésiers à ma façon

Name: Salade gésiers à ma façon
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: gésiers de canards confits; 1 salade (feuilles de chêne); 3 à 4 échalottes; quelques cerneaux de noix; vinaigrette maison au choix; sauce soja; 2 à 3 cuillères à soupe de miel

Entrée

3 parts

facile

15 min

168 Kcal

Voici une recette pleine de saveurs et très diététique.

Ingrédients

gésiers de canards confits
1 salade (feuilles de chêne)
3 à 4 échalottes
quelques cerneaux de noix
vinaigrette maison au choix
sauce soja
2 à 3 cuillères à soupe de miel

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson10 min

Commencer par éplucher les échalottes, les émincer et les mettre à frire quelques minutes dans une poële.
Déglacer avec la sauce soja et ajouter le miel.
Ajouter ensuite les gésiers de canards confits.
Au préalable, les passer 2 minutes au micro-ondes puis les égoutter et les éponger bien pour enlever un maximum de gras et les faire revenir 5 minutes avec les échalottes.
Réserver.
Nettoyer la salade et l'essorer.
Dans un saladier déposer la vinaigrette, puis la salade, les noix, les gésiers un peu refroidis et les copeaux de fromage.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 168Kcal

Glucides: 18.1g
Lipides: 7.2g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 6.2g
Fibres: 2.1g
Sucre: 14.1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)

Sans oeuf

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Commentaires

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ladyroz, 30/11/2020

Une salade rapide a réaliser, simple et efficace, en accompagnement ou en plat unique. Ce mélange de saveurs est toujours un succès! J'ai réaliser une vinaigrette au velours balsamique et huile de noix et remplacée la sauce soja par du vinaigre de miel. A refaire encore et encore c'est un régal pour les papilles.

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