Salade grecque à la mode de pélion

Ingrédients

• 1/2 petite laitue romaine, émincée finement
• 1 poignée d'aneth haché (ou une pincée de graines d'aneth)
• 2 carottes moyennes râpées
• 1 poivron rouge finement émincé
• 1/4 de petit chou rouge, finement haché
• 2 poignées de persil plat (persil frisé)
• 1 poignée de feuilles de menthe fraîche hachées
• 225 g de feta
• 150 g d'olives noires dénoyautées

Pour l'assaisonnement :

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 piments rouges finement hachés
• le jus de 2 citrons
• 1 cuillère à thé d'origan déshydraté
• sel et poivre noir