Salade sucrée salée aux pêches rôties, roquette et burrata (les douces saveurs d'été)

Name: Salade sucrée salée aux pêches rôties, roquette et burrata (les douces saveurs d'été)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pêches; 1 burrata; 3 poignées de roquette; 2 càs d'amandes; 1 filet d'huile d'olive; basilic frais; sel; poivre

Des fruits dans une salade salée ? Oui oui ! Et on peut vous assurer que l'association de saveurs vous fera succomber ♥ De prime abord, on était comme vous à l'idée d'ajouter des pêches rôties à notre salade. Et puis est venu le temps de la dégustation, et là... illumination ! L'association entre la pêche, la roquette et la burrata et à tomber ! Tentez pour vous faire un avis ;-)

Entrée

2 parts

5 min

15 min

facile

400 Kcal

(5/5 - 2 votes)
1
408

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Video

Ingrédients

2 pêches
1 burrata
3 poignées de roquette
2 càs d'amandes
1 filet d'huile d'olive
basilic frais
sel
poivre

Coût estimé: 6.68€ (3.34€/part)

Matériel

2 assiettes creuses

Préparation

Commencer par préparer les ingrédients : laver les pêches et la roquette, égoutter la burrata et concasser les amandes. Couper les pêches en tranches.
Puis faire rôtir les morceaux de pêches : disposer les tranches dans une poêle chaude et les retourner lorsqu'elles sont dorées. Retirer du feu quand les deux faces sont dorées.
Ensuite, place au dressage :
Placer de la roquette dans le fond des assiettes creuses, puis déposer les morceaux de pêche rôtis sur le dessus. Ajouter des morceaux de burrata.
Enfin, place à l'assaisonnement et à la décoration :
Verser un filet d'huile d'olive dans la salade, salez et poivrez. Parsemer d'amandes concassées et ajouter quelques feuilles de basilic frais.

C'est prêt !

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Conseils et astuces:

Comment cuire mes pêches rôties ? Ici nous avons utilisé une poêle mais si vous avez une machine à panini, vous pourrez les snacker dedans.

Par quoi remplacer la burrata ? Par de la mozzarella classique ou encore des dès de fromage feta.

Par quoi remplacer les amandes ? On ne peut que vous inciter à ajouter des morceaux de pistache dans cette salade pour une association de saveurs parfaite !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 400Kcal

Glucides: 20.6g
Lipides: 28.8g
Gras sat.: 15.4g
Protéines: 9.6g
Fibres: 5.1g
Sucre: 20.2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (312g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Photos

Salade sucrée salée aux pêches rôties, roquette et burrata (les douces saveurs d'été)

Salade sucrée salée aux pêches rôties, roquette et burrata (les douces saveurs d'été) - photo 2

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Salade sucrée salée aux pêches rôties, roquette et burrata (les douces saveurs d'été) - photo 4

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Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes