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Soufflé au fromage super bon

Vous réussirez à coup sûr cette recette de soufflé au fromage pour votre entrée du jour !

Entrée
6 parts
20 min
30 min
facile
497 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Préchauffer le four th.200°.
  • Beurrer le plat à soufflé et le parsemer de gruyère râpé.
  • Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide avec la fécule pendant 5 minutes environ. Mélanger sans cesse à feu doux jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Hors du feu, ajouter le beurre. Mélanger à nouveau.
  • Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige bien fermes. Ajouter les jaunes un à un dans la casserole. Bien mélanger entre chaque ajout. Ajouter le comté râpé et la noix de
    muscade. Saler et poivrer.
  • Mélanger à nouveau. Verser ensuite les blancs en neige en prenant bien soin de mélanger délicatement pour ne pas les casser.
  • Verser la préparation dans le plat à soufflé. Faire cuire au four 25 à 30 minutes sans ouvrir la porte du four.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 497Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 43.6g
  • Gras sat.: 26g
  • Protéines: 21.7g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


L Les délices d'Hélène

Photos

Soufflé au fromage super bon
Soufflé au fromage super bon - photo 2
Soufflé au fromage super bon - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

paulinette, 12/10/2016

Meilleure que la recette de ma grand'mére .Merci. Pauline

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
12/10/2016

Super

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