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Recette de tartare
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Tartare d'avocat
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Tartare de saumon
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Tartare de saumon avocat et son concassé de tomates
Tartare de saumon avocat et son concassé de tomates
Voici une recette simplissime qui a fait beaucoup d'effet.
Préparation
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Coupez vos tomates en quartier. Epépinez les puis coupez les en petits cubes et réservez au frais dans un bol.
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Coupez vos avocats en petits cubes dans un bol. Ajoutez dessus le jus de citron.
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Ajoutez ensuite les lardons de saumon. Versez la crème puis ajoutez l'aneth coupé. Mélangez avec une cuillère.
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Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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Ensuite, sortez vos deux bols du réfrigérateur. Disposez sur chaque assiette un cercle en inox.
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Remplissez de saumon avocat. Tassez. Versez quelques cubes de tomates.
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