Tarte au cabillaud light

Name: Tarte au cabillaud light
Prep time: 10 min
Cook time: 43 min
Total time: 53 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 300g de filet de cabillaud, colin ou lieu; 1 petit oignon; 2 gousses d'ail; persil; 1 cuillère à soupe de farine; 5 cl de vinaigre; 5 cl de vin blanc; 1 tomate; 1 cuillère à café de câpres; thym , sel , poivre; 50g d'olives vertes

Entrée

8 parts

facile

53 min

Une pure gourmandise.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson43 min

Mettez la pâte dans un moule a tarte.
Faites cuire le poisson au court bouillon 10 minutes ou au cuit vapeur.
Retirez les arrêtes si besoin et hachez la chair.
Faites revenir dans une poêle, pendant 3 minutes l'oignon, l'ail et le persil hachés.
Ajoutez la farine.
Remuez, puis versez le vinaigre et le vin blanc.
Laissez cuire 10 minutes à feu doux.
Ajoutez le poisson et le thym, assaisonnez.
Étalez la farce sur la tarte.
Posez la tomate en rondelles, les câpres et les olives .
Cuisson 20 minutes environ th 6/7
Servez chaud.

TTatagateaux

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Commentaires

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Corinne, 13/07/2024

C'est la première fois que je teste du poisson en tarte.Il se marie bien avec tomates et câpres et cette pâte brisée. C'est délicieux et léger.
J'ai été généreuse en tomates, j'en ai mis quatre belles.
A refaire.

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Ingrédients