TARTE AUX TOMATES ET FROMAGE DE CHEVRE STE-MAURE

Préparation

• Préchauffer le four T° 200.
• Foncer un moule à tarte avec la pâte et bien froide.
  Couper les tomates en rondelles et les épépiner.
• Battre les œufs avec la crème de soja.
  Saler un peu et poivrer.
• Sur la pâte , étaler le ste Maure coupé en rondelles.
  Coucher les rondelles de tomates dessus.
• Répartir la préparation aux œufs par dessus.
  Disposer les olives noires.
• Enfourner pour environ 45 minutes.
• Vérifier la cuisson avant d’ôter la tarte du four.