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Tarte épinards et fromage frais

Name: Tarte épinards et fromage frais
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre; une pincée de sel; 1 jaune doeuf.; 800 g dépinards frais; un fromage frais de chèvre bio; 30 cl de crème de soja; 3 ufs; sel et poivre.

Entrée

6 parts

20 min

35 min

moyen

(3.8/5 - 11 votes)
1
322

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Ingrédients

Pour la pâte brisée :

250 g de farine
125 g de beurre
une pincée de sel
1 jaune doeuf.

Pour la garniture :

800 g dépinards frais
un fromage frais de chèvre bio
30 cl de crème de soja
3 ufs
sel et poivre.

Préparation

Pour la pâte brisée, mettre tous les ingrédients dans le bol du robot. Allumer et compter jusquà dix. Rajouter ensuite 5 cl deau froide et la pâte se forme. Laisser reposer 1 heure dans le bac du réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200 °C.

Pour la garniture : préparer les épinards et plonger les dans leau bouillante pendant 10 minutes. Egoutter les et réserver.

Dans un saladier, battre les ufs et la crème de soja, saler et poivrer. Émietter ensuite le fromage dans la préparation et ajouter les épinards égouttés. Mélanger.

Étaler la pâte dans un moule haut, afin davoir une tarte bien épaisse. Verser la garniture et enfourner pendant 35 à 40 minutes.

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