Terrine de champignons de Paris

Préparation

• Coupez les champignons en 2 ou trois morceaux, mettez les à fondre avec l'oignon, à couvert. Découvrez et laissez évaporer à feu moyen.
• Quand la préparation s'est asséchée, sortez la du feu et mixez la avec un peu de yaourt.
• Mélangez aux œufs et au reste de yaourt, ajoutez l'avoine et un peu de sel, homogénéisez.
• Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé, puis mettez à cuire 30 à 40 minutes à 200°C. Laissez tiédir.