Velouté de courgette
Les températures diminuent et vous avez envie d'une bonne recette qui réchauffe ? Optez pour l'option "velouté". Une préparation onctueuse que vous pourrez aromatiser comme bon vous semble !
Ingrédients
Matériel
- Blender ou mixeur plongeant
Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre, et y faire revenir l'oignon émincé.
Puis, ajouter les courgettes pelées et coupées en dés. Faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter l'eau, le cube de bouillon, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire environ 15 minutes à feu moyen.
Mettre les légumes avec un peu d'eau de cuisson dans un blender et ajouter les 2 fromages Kiri. Mixer, et ajouter de l'eau de cuisson si nécessaire.
Et voilà, votre velouté de courgette est prêt !
Conseils et astuces
Le fromage Kiri : il n'est absolument pas obligatoire dans cette recette. D'ailleurs vous pourrez très bien le remplacer par de la crème fraîche.
Pour donner plus de consistance : une pomme de terre sera la bienvenue !
On relève notre velouté : il vous sera possible de relever votre préparation avec des épices et herbes. La noix de muscade par exemple sera idéale ;-)
Nutrition
- Glucides: 9.4g
- Lipides: 11.1g
- Gras sat.: 6.6g
- Protéines: 6.1g
- Fibres: 4.3g
- Sucre: 5g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Equipement
Questions
Super recette !!! Délicieuse et simple a faire je recommande !!
Merci !
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Bonne soupe faite au cookéo avec vache qui rit, basilic, curcuma et muscade. Par contre 15 cl d'eau pour 2 personnes m'a parue peu j'en ai donc rajoutée.
Même sans le fromage, ce velouté est délicieux. A refaire sans modération.
Merci beaucoup! :)
J'ai mis un peu plus d'eau que préconisé ainsi qu'une pomme de terre, de la noix muscade et du Kiri. Le résultat est très bon et me donne un potage pour 2 jours, 2 personnes.
Florence Niederlander,
Délicieux ce velouté,un vrai plaisir au palais, très bon à faire,et refaire,et.,....
Cette recette est excellente, deux fois que je l’a réalise.
Pour le bouillon je met celui aux légumes, et je rajoute en plus de la muscade et du curcuma, cela relève le goût.
Je l'ai faite en remplaçant le kiri par du fromage chèvre aromatisé au miel...et c'était 1 tuerie.
A refaire en verrine pour 1 repas d famille
Excellent velouté, j ai ajouté du chèvre à la place de la vache qui rit, c est délicieux et cela relève le goût du velouté. Très très bon à faire et à refaire.
Je fais souvent cette recette qui est délicieuse en y ajoutant 2 ou 3 gousses d’ail.
Pour le fromage pas forcément le kiri, il y a le bourdon ou le tartare voir même le St Moret.
Excellent!
Oui bien sûr n'hésitez pas à ajouter de l'eau en fonction de la texture que vous souhaitez donner :)