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Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre

L'amaretti, c'est le biscuit hyper léger auquel on pense dès qu'on a des blancs d'oeufs à écouler!

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20 parts
10 min
30 min
15 min
facile
99 Kcal
Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre
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Ingrédients

20

Ingrédients pour 24 amarettis:

Coût estimé: 5.76€ (0.29€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre
    Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme en les serrant avec le sucre glace.
    Ajouter la poudre d'amande, la poudre de noisette et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
  • Etape 2 - Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre
    Ajouter la confiture de clémentine et mélanger délicatement.
    Laisser reposer 30min au frigo.
  • Etape 3 - Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre
    Déposer une belle cs de pâte dans chaque moule à muffin.
    Garnir d'un morceau d'orange confite.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min.
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 4 - Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre
    Etape 4
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Conseils et astuces:

NB: Etant donné que la pâte était un peu plus liquide que d'habitude (avec l'ajout de la confiture), j'ai utilisé des moules à mini muffin.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 98Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (30g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose

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