Biscuits au beurre de tournesol et à l'avoine grillée

Préparation

• Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
• Dans un poêlon antiadhésif, faire fondre le beurre à feu moyen et faire griller les flocons d'avoine environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir et réserver.
• Dans un grand bol, mélanger le beurre de tournesol et la cassonade. Incorporer l'oeuf.
• Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate de soude. Ajouter les ingrédients secs et les flocons d'avoine au mélange de beurre de tournesol.
• En utilisant environ 1 cuillère à soupe à la fois du mélange, façonner la pâte en boules. Mettre la moitié des boules de pâte sur la plaque préparée, en les espaçant de 1½ po.
• Faire cuire au centre du four 8 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits soit doré.
• Répéter l'opération avec le reste des boules de pâte.