Brioche tressée fourrée à la compotée mûre - framboise

Ingrédients

Pour la brioche :

• 100 mL de lait + un peu
• pour dorer la brioche
• 55 g de beurre
• 1 oeuf
• ½ cuillère à café de sel
• 25 g de sucre blond
• 260 g de farine + un peu pour le plan de travail
• 1/2 sachet de levure boulangère sèche

Pour la garniture :

• 125 g de mûres surgelées ou fraîches
• 125 de framboises surgelées ou fraîches
• 3 cuillères à café de sucre roux ou plus selon vos goûts
• 1 à 1,5 cuillères à soupe de farine