On parie que votre galettes des rois préférée se trouve dans cette sélection
Que vous préfériez les frangipanes ou les brioches des rois, on peut vous assurer que cette année, c'est vous qui ferez la galette! Et comme d'habitude, on vous accompagnera pas à pas grâce à nos recettes détaillées et accompagnées de photos + vidéos explicatives.
Car oui vous trouverez forcément la recette qui fera votre bonheur et celle de toute la tablée dans cette sélection. Classique, vous pourrez optez pour notre recette de frangipane généreusement garnie oui bien de brioche parsemée de sucre perlé.
Sinon, optez pour une garniture plus fruitée dans votre frangipane en y ajoutant des framboises puis en les associant à des pistaches. A moins que vous ne préfériez la gourmandise en y déposant des pépites de chocolat avant de les présenter en version mini, sur des bâtonnets de bois pour un effet sucettes?
Si le côté moelleux vous tente davantage et que vous souhaitez être sûr d'avoir votre part, nos briochettes seront faites pour vous. En plus vous pourrez varier grâce à la garniture parsemée dessus!
A vous de jouer avec nos recettes ci-dessous :-)
Et vous, quelle est votre galette des rois préférée? Dîtes-nous en commentaire!
Galette des Rois frangipane
Le classique indétrônable! La galette frangipane est tout simplement une crème frangipane (crème pâtissière + poudre d'amandes) bien au chaud entre deux pâtes feuilletées. Vous pourrez décider de les faire maison (grâce à notre recette détaillée juste ici) ou bien d'en acheter des toutes prêtes. Pour cela, n'hésitez pas à opter pour des "pure beurre" qui vous assureront un dessert digne de ce nom!
Brioche des rois
Pour ceux qui préfèrent les desserts moelleux, la brioche des rois devrait vous combler. Ici, une mie légère qui dévoilera des parfums de fleurs d'oranger durant la dégustation. Et pour la pointe de croquant, on n'oublie pas le sucre perlé sur le dessus.
Vous pourrez aussi ajouter des pépites de chocolat ou des fruits confits dans et sur la pâte ;-)
Mini galettes des rois aux pépites de chocolat
Une recette qui devrait amuser les enfants! Ici, nous avons décidé de présenter nos galettes frangipanes en sucettes! Pour cela, rien de plus simple: de petits cercles de galettes que nous viendront souder sur des bâtonnets en bois.
Et côté garniture, on n'oublie pas les pépites de chocolat ;-) A varier avec des éclats de noisettes, d'amandes ou encore de pistaches par exemple ;-)
Briochettes de rois
Les versions mini se réalisent aussi pour les brioches. Ici, à chacun sa galette grâce à nos briochettes! Toutes aussi moelleuses et adorables les unes que les autres, vous pourrez y déposer du sucre perlé, des pralines roses, des pépites de chocolat ou encore des fruits confits.
Et pour les rendre encore plus irrésistibles, badigeonnez-les d'un sirop avant de les servir ;-)
Galette des rois frangipane aux framboises et pistaches
La version fruitée qui apportera une pointe de légèreté à votre dessert! Ici nous avons décidé d'ajouter des framboises à notre crème frangipane. Pour le côté gourmand nous avons conservé la poudre d'amandes et avons ajouté une pointe de croquant avec des pistaches concassées.
Le tout pour un résultat toujours aussi croustillant ;-)
