Pépites de chocolat maison
Les pépites de chocolat ont l'avantage de pouvoir se glisser dans n'importe quelle préparation sucrée. Pour plus de gourmandise, on les ajoute dans des recettes de muffins, de gâteau, de tarte ou du simplement à saupoudrer sur une glace ou crème dessert. Aujourd'hui, réalisez-les avec Ptitchef et n'hésitez pas à les congeler afin de toujours en avoir sous la main !
Ingrédients
Matériel
- Poche à douille jetable, cornet à pâtisserie ou seringue
Préparation
Faire fondre le chocolat.
Le mettre dans une poche à douille jetable, un cornet à pâtisserie ou encore une seringue.
Sur du papier sulfurisé, déposer de petites quantités de chocolat, de la taille voulue.
Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat ait durci. Ne pas hésiter à mettre au frigo si la température de la pièce est trop élevée. Et voilà, vos pépites de chocolat faites maison sont prêtes !
Conseils et astuces
Mais, ce n'est pas plus simple de concasser du chocolat en plaquette vous direz-nous ? Et bien oui, sauf que vous n'aurez pas de jolies billes de pépites au chocolat de formées du coup ! En plus, l'avantage du "fait maison" et que vous pourrez choisir la grosseur que vous souhaitez donner à vos pépites ;-)
Nutrition
- Glucides: 54.9g
- Lipides: 30.2g
- Gras sat.: 18.1g
- Protéines: 4.9g
- Fibres: 7.3g
- Sucre: 40.4g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 25
Equipement
Ptitchef_com Questions
Les pépites du commerce ne fondent pas trop. Et celles ci ?
Celles ci devraient fondre un peu plus de celles du commerce
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Commentaires
Bonne idée, des pépites de chocolat qui ont le goût de chocolat, contrairement à certaines du commerce
Je penssais que ce serait une recette, pas un "voici comment mettre du chocolat dans une douille pour faire des pépites" non mais sérieux.