Mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure, le sucre et faites une fontaine.
Cassez les œufs au centre, versez la ricotta, les poires coupées en dés, les pépites de chocolat et incorporez peu à peu le tout avec le mélange fariné.
Ajoutez le lait afin d'obtenir une pâte fluide. Laissez reposer cette dernière 1 heure à température ambiante.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez un moule à gâteau ou des moules individuelles ou un plat.
Versez votre préparation, émiettez grossièrement les gavottes au chocolat sur tout votre gâteau et faites cuire au milieu du four pendant 45 minutes.
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
Ptitchef a testé: la pâte à tartiner Gavottes
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