Chaussons aux pommes et à la vanille

Name: Chaussons aux pommes et à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: Une pâte feuilletée; 4 pommes (j'aime bien les Pink Lady); 15 g de beurre; 20 g de sucre roux; 1 gousse de vanille; 1 jaune d’oeuf; 1 peu de lait

Goûter

5 parts

facile

40 min

343 Kcal

Parfaits pour le dessert, ces chaussons seront aussi délicieux au petit-dej ou au goûter !

Ingrédients

Une pâte feuilletée
4 pommes (j'aime bien les Pink Lady)
15 g de beurre
20 g de sucre roux
1 gousse de vanille
1 jaune d’oeuf
1 peu de lait

Coût estimé: 2.77€ (0.55€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Préparez la compote :
Pelez et évider les pommes, et coupez les en petits cubes. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes et le sucre. Récupérez les grains de la gousse de vanille et ajoutez également.
Faites revenir les pommes dans le beurre et le sucre pendant 25 - 30 minutes environ à feu très doux. Elles doivent être bien fondantes et "compoter". Personnellement, je ne les écrase pas complètement en compote, je préfère garder les morceaux. Laissez entièrement refroidir.
Montage :
Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
Étalez votre pâte feuilletée sur 2 à 3 mm d'épaisseur. Tracez des disques de 10 - 12 cm de diamètre environ. Si vous choisissez l'option "chausson rond", découpez une petite forme sur les disques "dessus du chausson" qui serviront de cheminée. Au centre du cercle "dessous du chausson", déposez une couche de compote de pommes en laissant libre 1 cm sur le bord de la pâte. Soudez à l'eau la partie "dessus" et "dessous". Appuyez bien sur les bords avec vos doigts
Marquez les bords au couteau. Mélangez le jaune d’œuf avec un peu de lait. Dorez les chaussons avec ce mélange. Déposez au frais 30 minutes. Dorez une seconde fois.
Enfournez pour 30 à 40 minutes, selon votre four à chaleur tournante.
Dégustez tiède ou froid.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 343Kcal

Glucides: 35.1g
Lipides: 20.2g
Gras sat.: 13g
Protéines: 3.5g
Fibres: 3.1g
Sucre: 18.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)

Végétarien

Sans fruit à coque

JuleaCuisine

Questions

Combien de beurre faut 'il pour dorer les pommes ? Merci pour l'info

Bonjour,
Il faut 15g, comme indiqué dans les ingrédients ;)
A bientôt

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Commentaires

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02/03/2016

J'adore les chaussons aux pommes, aux pruneaux, aux poires, etc......bref tous les chaussons. C'est léger, et ils finissent bien un petit repas gourmand.

J'ai cuisiné cette recette

(4) (0) signaler

01/03/2016

Belle recette

J'ai cuisiné cette recette

(3) (0) signaler

jacquotte3, 29/02/2016

Aevc une seule pâte feuilletée on ne fait pas beaucoup de chaussons de 12cm; il faut 2 pâtes....

J'ai cuisiné cette recette

(6) (0) signaler

29/02/2016

Je vais la faire

(1) (5) signaler

ploqpier, 13/02/2014

Ça et un bon café ,pour un bon départ de la journée
bonjour a tous

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