Versez la farine dans un plat creux, ajoutez le fromage blanc et mélanger.
Coupez le beurre en morceaux et le mettre à ramollir 30 secondes au micro-ondes.
L'ajoutez à la pâte et bien mélanger.
Si votre pâte est encore très collante, ajoutez de la farine.
Mettre au frais 20 minutes avant de former les chaussons.
Dresser les chaussons: Étalez votre pâte. Il faut souvent ajouter de la farine car elle est relativement collante.
Faire des cercles avec un saladier ou verre selon la grosseur désirée.
Mettre la compote au milieu des cercles. Humidifiez avec de l'eau les bords et les joindre.
Faire des trous avec une fourchette sur les bords.
Puis fixer les deux couches ensemble avec une fourchette en appuyant avec les dents pour faire une jointure étanche en créant des stries sur les bords des chaussons.
Faire toute cette opération sur du papier sulfurisé et enfourné 30 à 40 minutes à 190°C.
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