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Petits pains briochés façon "pitch"
Petits pains briochés façon "Pitch"
Ingrédients
8
Coût estimé: 1.05Euros€ (0.13€/part)
Préparation
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Mélanger dans le bol du robot ou dans un saladier la farine, le sel, le sucre et la levure.
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Ajouter petit à petit le lait tiède tout en pétrissant (au robot ou à la main).
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Ajouter le beurre mou en petits dés, toujours en pétrissant et jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène non collante.
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Laisser lever la pâte environ une heure puis la dégazer et la peser (la mienne faisait 612 g).
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Faire des petits pains de 76, 77 g (diviser le poids total de la pâte en 8).
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Déposer les petits pains sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
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Les laisser lever 45 minutes à une heure . Dorer au jaune d'œuf ou au lait sucré.
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Cuire pendant 15 à 20 minutes à 180°C. Couvrir les pains de papier alu pendant la cuisson s'ils dorent trop vite.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 214Kcal
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Glucides: 37.2g
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Lipides: 4g
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Gras sat.: 2.4g
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Protéines: 6.1g
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Fibres: 1.7g
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Sucre: 7.1g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
7
Information nutritionnelle pour 1 portion (79g)
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Questions:
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