Sablés au chocolat

Préparation

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  Commence par travailler le beurre mou avec la farine, le sel, le sucre et le cacao du bout des doigts.
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  Toujours avec les mains , incorporer les jaunes et le lait. Former deux boudins avec la pâte que vous recouvriez d'un film alimentaire et les placer au frigo pour 30 minutes.
• Préchauffer le four à 180°.
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  Sortir les boudins et couper des rondelles. Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
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  Laisser cuire de 12 à 15 minutes. A la sortie du four, laisser tiédir sur la plaque puis les place sur une grille.