Mousse avec cidre

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Mousse de cidre

Dessert facile 11 min 57 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 50 g de sucre 35 cl de cidre 2 Cuillères à soupe de jus de citron

Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie.

Entrée facile 1 h 15 m 204 kcal

Ingrédients: 500 g de quetsches lavées et dénoyautées 15 cl de vinaigre de cidre 120 g de sucre roux 1 oignon rouge émincé 1 citron non traité 1 bâton de...

Verrines de mousse de betterave rouge aux crevettes marinés et feta

Entrée facile 12 min 216 kcal

Ingrédients: purée de betterave : 1 grosse betterave rouge cuite et épluchée une grosse cuillère à soupe de fromage frais (type Saint Moret) 2 cuillères à soupe...

Mousse de betterave

Apéritif facile 10 min 90 kcal

Ingrédients: 1 belle betterave rouge crue 200 g de tofu soyeux 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de vinaigre de figues (macération de figues dans du vinaigre...