
Muffins au caviar d?aubergines et pignons de pin
Autre facile 37 min 102 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 140 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 cl d’huile d’olive 12 cl de lait 120 g de caviar d’aubergines 2 cuillères à soupe de pignons...
Il semblerait que les muffins soient apparus au Pays de Galles dès le XIème siècle. Respect donc devant ce petit gâteau rond particulièrement prisé de nos voisins anglais au moment du tea time. Mêlés de zeste de citron, de pépites de chocolat, de groseilles ou de myrtille, les muffins sont délicieux servis tièdes et accompagnés de crème fraîche ou de beurre. Un bien exquis défi à la diététique !