Dans une jatte mélanger les oeufs, la farine, le lait, la levure.
Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène puis rajouter les des de jambon, le chèvre, les pignons, et le persils. Re-mélanger avec une cuillère.
Verser la Préparation dans des moules à Muffins et mettre au four pour 30 minutes.