Pain au citron

Devenu l'aliment de base de nos sociétés, le pain, caractérisé par sa pâte levée, nous viendrait des Egyptiens qui les premiers auraient découvert le principe de la fermentation. Mélange d'eau, de sel, de farine et de levure, le pain existe dans le monde entier. Il se présente davantage sous forme de galette plate lorsqu'il utilise d'autres céréales que le blé, l'épeautre ou le seigle, seules capables d'emprisonner, grâce au gluten qu'elles renferment, le dioxyde de carbone nécessaire à la montée de la pâte.

Pain citron-canneberges

Autre facile 10 min 50 min

Ingrédients: 1 1/2 t farine 1 cuillère à thé poudre à pâte 1/4 cuillère bicarbonate de soude 1/2 t sucre 1/2 t de beurre 2 oeufs zestes de 2 citrons jus de 2...

Pain au citron sans gluten (gâteau)

Dessert moyen 1 h 5 m 923 kcal

Ingrédients: 1 1/2 tasse de mélange de farine au riz brun 2 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte 1/2 cuillère à thé de gomme xanthane 1/4 cuillère à thé de sel...

Pain aux graines de pavot et au citron (map)

Autre facile 48 min 799 kcal

Ingrédients: 1¼ tasse (310 ml) eau tiède 1½ cuillère à thé (cuillère à café) jus de citron, fraîchement pressé 2 cuillères à soupe lait en poudre 1¼ cuillère à...

Pain au curry, graines de pavot et citron

Entrée moyen 40 min 487 kcal

Ingrédients: 150 ml d'eau, 35 ml de lait, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de sucre, 3/4 de cuillère à café de levure, 250 g de farine, Curry,...