Ptitchef

Assida bidha ( assida blanche )

Bouche à la fois vive et caressante, opulente et d'une grande densité minérale. Longue et émouvante finale, très racée.

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.73 (1.36€/part)

Préparation

  • La veille , faire tremper la farine dans de l'eau, remuer de temps à autre .
  • Le matin ,jeter le reste d'eau que la farine n'a pas absorbé.
  • Ajouter 1 litre d'eau nouvelle ,le sel ,la meskta ,bien mélanger et porter à ébullition sur feu doux.
  • Remuer avec le "medlek" et dès l'apparition des premiers grumeaux.
  • Ajouter un peu d'huile d'olive .
    Réduire le feu au minimum et travailler jusqu'à l'obtention d'une crème lisse .
  • Enduire le fond d'un plat en argile d'huile d'olive , y mettre l'assida.
    Pratiquer un petit trou au centre et y mettre du miel et du beurre fondu.


Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

10/08/2015

MMMMMMM

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/04/2015

Dilicieuses

(0) (0) Signaler
30/04/2014

Exellente

(0) (0) Signaler
05/02/2014

Bravo

(0) (0) Signaler
10/03/2013

Facile et c'est un delice

(0) (0) Signaler
29/01/2013

Il faut que je l esseye d abord pour juger

(0) (0) Signaler
23/01/2013

Mmmmmmmmmmmmmm

(0) (0) Signaler
22/01/2013

J adore cette Asida j pas d autre commentaire !! Emmm

(0) (0) Signaler
20/01/2013

La recette est moyen

(0) (0) Signaler
27/05/2012

C'est une originale recette de nos grands mére

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Dame blanche, la glace facile ultra gourmande
Dame blanche, la glace facile ultra gourmande
1 parts
5 min
facile
4.5 / 5
Recette Sangria au vin blanc - sangria blanche
Sangria au vin blanc - sangria blanche
6 parts
2 h 10 m
facile
3.1 / 5
Recette Poulet miel et moutarde
Poulet miel et moutarde
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Camembert rôti au air fryer bien coulant!
Camembert rôti au air fryer bien coulant!
4 parts
15 min
facile
5 / 5
Recette Thé miel, citron et cannelle
Thé miel, citron et cannelle
1 parts
9 min
facile
4.8 / 5

A lire également

Poulet ou dinde? Toutes les différences à connaître! Poulet ou dinde? Toutes les différences à connaître! Ce geste à éviter absolument avant de cuire votre viande : découvrez pourquoi Ce geste à éviter absolument avant de cuire votre viande : découvrez pourquoi Viandes les plus grasses vs les plus maigres : tout ce que vous devez savoir pour bien choisir votre protéine Viandes les plus grasses vs les plus maigres : tout ce que vous devez savoir pour bien choisir votre protéine

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez