Berkoukes aux légumes

Ingrédients

• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 pomme de terre
• 1 poignée d'haricots verts
• 1 courgette
• 1 branche de céleri
• 2 belles tomates
• 1 poignée de lentilles blanchies
• 1 poignée de pois cassés
• 1 poignée de pois chiches trempés la veille
• 1 poignée de fèves séchées
• 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
• 1 bol de berkoukes
• 1 morceau de viande salée (kaddid)
• 1 piment frais fort
• 1/2 cuillère à soupe de poivre noir
• 1/2 cuillère à soupe de paprika
• Sel
• Huile