Berkoukes

10 recettes

Le berkoukes est un plat dégusté en Afrique du Nord de tradition berbère. Il est composé de pâtes fraîches, de légumes et de viande. La composition exacte des berkoukes varie selon les pays. Ainsi, en Algérie, ce plat est souvent agrémenté d'une sauce rouge extrêmement épicée réalisée à base de piment et est réservé aux grandes occasions. Les pâtes fraîches, présentées sous forme de gros grains, peuvent être remplacées par de la semoule ou du boulghour pour des raisons de facilité.

Berkoukes ( abazine kabyle / aich ), spécialité algérienne

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 gros oignon 3 gousses d'ails 1 verre de 150 ml de lentilles 1 belle carotte coupée en petits dés 1 courgette coupée en petits dés 1 belle pommes...

Berkoukes.

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 500 g de berkoukes 500 g d'agneau 2 cuillères à soupe d'huile 2 cubes de bouillon de légumes 2 carottes 1 oignon 1 courgette 1 navet 1 pomme de...

Berkoukes

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: viande en cubes 1 gros oignon quelques gousses d'ail 3 ou 4 grosses tomates 1 carotte coupée en petits dés 1 petite courgette coupée en petits dés...

Berkoukés

Plat moyen 30 min 1 heure

Ingrédients: viande au choix coupés en petits morceaux ou poulet 1 oignon râpé 2 ou 3 carottes 2 ou 3 navets 2 ou 3 courgettes une poignée de pois chiches...

Aïch, berkoukes ou gros couscous d?hiver

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 500g de gros couscous Un morceau de viande séchée 2gros oignons mixés 3 gousses d'ail hachées 2grosses tomates mixées 2 cuillères à soupe de...

"berkoukes" spécialité algérienne

Plat facile 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: 400 g de Berkoukes ou Plombs 200 g de pois chiches 200 g de lentilles 200 g de fèves sèches 2 oignons 2 tomates 1 bouquet de coriandre 1/2 bouquet...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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