Berkoukes

10 recettes

Le berkoukes est un plat dégusté en Afrique du Nord de tradition berbère. Il est composé de pâtes fraîches, de légumes et de viande. La composition exacte des berkoukes varie selon les pays. Ainsi, en Algérie, ce plat est souvent agrémenté d'une sauce rouge extrêmement épicée réalisée à base de piment et est réservé aux grandes occasions. Les pâtes fraîches, présentées sous forme de gros grains, peuvent être remplacées par de la semoule ou du boulghour pour des raisons de facilité.

Berkoukes ( abazine kabyle / aich ), spécialité algérienne

(17 votes), (1) , (30)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 gros oignon 3 gousses d'ails 1 verre de 150 ml de lentilles 1 belle carotte coupée en petits dés 1 courgette coupée en petits dés 1 belle pommes...

Berkoukes.

(8 votes), (2) , (6)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 500 g de berkoukes 500 g d'agneau 2 cuillères à soupe d'huile 2 cubes de bouillon de légumes 2 carottes 1 oignon 1 courgette 1 navet 1 pomme de...

Berkoukes

(6 votes), (2) , (5)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: viande en cubes 1 gros oignon quelques gousses d'ail 3 ou 4 grosses tomates 1 carotte coupée en petits dés 1 petite courgette coupée en petits dés...

Berkoukés

(6 votes), (1) , (6)

Plat moyen 30 min 1 heure

Ingrédients: viande au choix coupés en petits morceaux ou poulet 1 oignon râpé 2 ou 3 carottes 2 ou 3 navets 2 ou 3 courgettes une poignée de pois chiches...

Aïch, berkoukes ou gros couscous d?hiver

(5 votes), (1) , (4)

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 500g de gros couscous Un morceau de viande séchée 2gros oignons mixés 3 gousses d'ail hachées 2grosses tomates mixées 2 cuillères à soupe de...

"berkoukes" spécialité algérienne

(5 votes), (1) , (6)

Plat facile 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: 400 g de Berkoukes ou Plombs 200 g de pois chiches 200 g de lentilles 200 g de fèves sèches 2 oignons 2 tomates 1 bouquet de coriandre 1/2 bouquet...

Berkoukes sauce blanche

(2 votes), (2)

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: des morceaux de poulet 2 oignons 1 poignée de pois chiches 1/2 batôn de cannelle, poivre, sel, un peu de hroor un peu de smen graines de berkoukes

Berkoukes

(2 votes), (2)

Plat facile 1 h 5 m 74 kcal

Ingrédients: 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 bol de lentilles 1 carotte coupée en petits dés 1 navet coupé en petits dés 1 courgette coupée en petits dés 1...

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Berkoukes aux légumes

(1 vote), (3)

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 pomme de terre 1 poignée d'haricots verts 1 courgette 1 branche de céleri 2 belles tomates 1 poignée de lentilles...

Berkoukès aux lentilles , légumes et boulettes a ma façon

(1 vote), (3)

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 1 oignon émincé 2 gousses d'ail pois chiches et lentilles -trempés la veille 4 tomates râpées et sans la peau 3 cas d'huile neutre épices : sel,...

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