Berkoukes sauce blanche

Name: Berkoukes sauce blanche
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: des morceaux de poulet; 2 oignons; 1 poignée de pois chiches; 1/2 batôn de cannelle, poivre, sel, un peu de hroor; un peu de smen; graines de berkoukes

Plat

4 parts

facile

45 min

Ingrédients

des morceaux de poulet
2 oignons
1 poignée de pois chiches
1/2 batôn de cannelle, poivre, sel, un peu de hroor
un peu de smen
graines de berkoukes

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson35 min

Nettoyer le poulet, le flamber, le laver avec du vinaigre ou du sel , le rincer, l'égoutter puis le disposer dans un fait-tout avec le smen ou l'huile, l'oignon râpé, les épices et le sel.
Faire revenir en remuant puis rajouter les pois chiches, arroser d'eau et laisser cuire.
Prélever une partie de la sauce et la mettre de côté puis, rajouter les pâtes dans la sauce en remuant de temps en temps pour ne pas que ça colle jusqu'à cuisson des pâtes.
Saupoudrer d'un voile de hroor, éteindre le feu et laisser le berkoukes absorber un peu de sauce.

Rouda

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