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Boeuf à la st gilloise
Boeuf à la St Gilloise
Ingrédients
6
Coût estimé: 22.94Euros€ (3.82€/part)
Préparation
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Découper 1 kg de paleron de bœuf, en tranches. Les faire mariner pendant 3 heures, dans 1 verre de vinaigre et un peu de vin blanc.
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Hacher au robot : 200 g d'anchois, 1 oignon, 2 ails, persil, un coin de jambon, 1 pot de câpres, 4 feuilles de blette entières.
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Dans une cocotte- minute, faire revenir la viande, puis ajouter le hachis avec une feuille de laurier, 1/2 verre d'huile d'olive et 3/4l de vin blanc.
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Fermer et laisser cuire 1 heure 30. Avant de servir, parsemer d'olives noires.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 335Kcal
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Glucides: 3.2g
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Lipides: 9.7g
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Gras sat.: 2.3g
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Protéines: 53.9g
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Fibres: 1.7g
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Sucre: 0.9g
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ProPoints: 8
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SmartPoints:
6
Information nutritionnelle pour 1 portion (305g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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