Name: Boeuf au brocoli épicé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte de 10 oz de bouillon de boeuf condensé; 1/2 tasse d'eau; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de sauce soya; 1/2 cuillère à thé de poudre de Cayenne; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 4 tasses de bouquets de brocoli; 2 oignons verts, tranchés en biais; 1 lb de bifteck de surlonge désossé

Boeuf au brocoli épicé

Une recette toute simple à faire et bien bonne.

Plat

2 parts

10 min

facile

Ingrédients

1 boîte de 10 oz de bouillon de boeuf condensé
1/2 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de sauce soya
1/2 cuillère à thé de poudre de Cayenne
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
4 tasses de bouquets de brocoli
2 oignons verts, tranchés en biais
1 lb de bifteck de surlonge désossé

Préparation

Dans un bol, combiner le bouillon, l'eau, la fécule de maïs, la sauce soya et la poudre de Cayenne; réserver.
Dans un poêlon de 10 po. de diamètre, à feu vif, dans 1 cuillère à soupe d'huile chaude, faire frire rapidement le brocoli et les oignons 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais croustillants. Verser dans un bol.
Dans le même poêlon, à feu vif, dans le reste d'huile chaude, faire revenir rapidement le boeuf, la moitié à la fois, jusqu'à ce qu'il change de couleur.
Verser dans le bol avec le brocoli. Verser le mélange de bouillon dans le poêlon.
Faire cuire à feu vif jusqu'à ébullition et épaississement, en remuant souvent. Ajouter le mélange au boeuf et au brocoli; faire bien chauffer.
Servir sur des nouilles cuites chaudes ou du riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes