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BOEUF BRAISE AUX CAROTTES ET SA JARDINIERE DE LEGUMES.

Name: Boeuf braise aux carottes et sa jardiniere de legumes.
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 gr de boeuf dans le collier ou la joue.; 2 oignons.; 250 gr de lardons.; 250 gr de carottes.; 50 gr de concentré de tomates.; 20 cl de bouillons de boeuf.; 3 gousses d'ail.; 1 petite boite de jardinière de lègumes.; sel et poivre.

Un très bon plat, traditionnel et abordable

Plat

4 parts

20 min

50 min

moyen

(4.2/5 - 13 votes)
3
61

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Ingrédients

500 gr de boeuf dans le collier ou la joue.
2 oignons.
250 gr de lardons.
250 gr de carottes.
50 gr de concentré de tomates.
20 cl de bouillons de boeuf.
3 gousses d'ail.
1 petite boite de jardinière de lègumes.
sel et poivre.

Préparation

Faites revenir le boeuf découpé en morceaux dans un peu de beurre.
Ajoutez les oignons émincés et les lardons, laissez cuire quelques minutes.
Versez un peu de bouillon, du concentré de tomates, des carottes coupées en morceaux et l'ail écrasé, salez et poivrez à votre convenance.
Laissez mijotez jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Ajoutez la jardinière de légumes pendant 10 min et servir chaud.

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