Faites cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Coupez la courgette en petits dés. Epépinez les poivrons et coupez-les aussi en petits dés.
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y revenir les oignons, l'ail, les poivrons et la courgette, avec du sel et du poivre. Attention de na pas surcuire les légumes.
Ajoutez le boulgour, mélangez et laissez cuire à feu doux quelques minutes. Ajoutez un filet de jus de citron et d'huile d'olive, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Saupoudrez de persil et mélangez. Servez chaud ou froid.
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Commentaires des membres:
Tres simple et tres bon
Excellent