Name: Brie fondant aux tomates séchées
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/3 tasse tomates séchées dans l'huile; 1 cuillère à soupe d'huile des tomates séchées; 2 échalotes françaises hachées finement; 2 gousses d'ail haché finement; 1 cuillère à table basilic frais ou 1/2 cuillère à thé séché; 1/4 tasse persil frais ou 2 cuillères à table de séché; Poivre noir du moulin; 1 meule de brie avec la croûte; Pain baguette coupé en tranches et grillé

Ingrédients

1/3 tasse tomates séchées dans l'huile
1 cuillère à soupe d'huile des tomates séchées
2 échalotes françaises hachées finement
2 gousses d'ail haché finement
1 cuillère à table basilic frais ou 1/2 cuillère à thé séché
1/4 tasse persil frais ou 2 cuillères à table de séché
Poivre noir du moulin
1 meule de brie avec la croûte
Pain baguette coupé en tranches et grillé

Préparation

Dans un poêlon, à feu moyen, chauffer un peu d'huile des tomates séchées.
Ajouter les échalotes et cuire en brassant jusqu'à ce qu'elles aient ramolli.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Ajouter les tomates séchées préalablement égouttées et hachées, puis poursuivre la cuisson 2 minutes.
Mettre le fromage dans un plat rond allant au four.
A l'aide d'une cuillère, étendre la préparation aux tomates séchées sur le fromage.
Pendant ce temps faire griller les croûtons.
Cuire au centre du four environ 15 minutes.
Servir chaud avec les tranches de pain baguette grillées.

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