Brie fondant aux tomates séchées

Plat

4 parts

facile

27 min

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Ingrédients

• 1/3 tasse tomates séchées dans l'huile
• 1 cuillère à soupe d'huile des tomates séchées
• 2 échalotes françaises hachées finement
• 2 gousses d'ail haché finement
• 1 cuillère à table basilic frais ou 1/2 cuillère à thé séché
• 1/4 tasse persil frais ou 2 cuillères à table de séché
• Poivre noir du moulin
• 1 meule de brie avec la croûte
• Pain baguette coupé en tranches et grillé

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Préparation

• Dans un poêlon, à feu moyen, chauffer un peu d'huile des tomates séchées.
• Ajouter les échalotes et cuire en brassant jusqu'à ce qu'elles aient ramolli.
• Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
• Ajouter les tomates séchées préalablement égouttées et hachées, puis poursuivre la cuisson 2 minutes.
• Mettre le fromage dans un plat rond allant au four.
• A l'aide d'une cuillère, étendre la préparation aux tomates séchées sur le fromage.
• Pendant ce temps faire griller les croûtons.
• Cuire au centre du four environ 15 minutes.
• Servir chaud avec les tranches de pain baguette grillées.

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