Voici une délicieuse recette minceur de cannellonis au boeuf et épinards. C'est un plat complet, goûteux et léger car les tubes de cannellonis ne sont pas précuits, ils sont simplement cuits dans un bouillon.
Pour la farce : Faire revenir la viande hachée et l'oignon dans l'huile d'olive, en séparant bien la viande avec une spatule en bois. Ajouter la carotte, la pulpe de tomate, l'ail, le persil, les herbes de Provence et enfin les épinards non décongelés.
Laisser cuire à feu doux et à découvert pendant 20 minutes environ.
Pour les cannellonis : Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger dans un saladier les 3/4 de la farce avec le gruyère râpé et les œufs. Farcir les tubes de cannellonis (non précuits) de ce mélange. Utiliser un couteau à bout rond pour mettre la farce.
Disposer les cannellonis dans un plat à four, les recouvrir du reste de farce et de bouillon préparé avec le cube. Les cannellonis vont ainsi cuire dans le bouillon.
Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 200°C, puis recouvrir de tomme râpée et laisser gratiner au four pendant 5 minutes.
Un vrai régal. j'ai haché de l'entrecôte et une tranche de porc dans l'échine. Recette à retenir. La prochaine fois je ferai des lasagnes avec cette farce.
Recette faite aujourd hui avec epinards frais, pour remplir j ai utilisé mon cornet que j utilise pour mes verrines, pas eu de souci et si besoin de pousser j ai pris un couvert à manche rond, impec. Ayant oublié la tome, j ai utilisé des carrés d emmenthal. Pour la sauce, j ai fait comme une bechamel avec les cubes de volaille et j ai mis 30cl de lait pour 1l de sauce en total, on aime bien que les cannellonis soient bien recouverts .A refaire MERCI
Trés bon mais alors, quelle galère pour le remplissage !! La poche à douille est inutile, car la viande hâchée ne passe pas, à moins de mettre la préparation au robot avant ! Donc on a rempli les tubes avec une petite cuillère pour bébé, il faut donc s'armer de patience....
Pourquoi minceur? Pourquoi ne pas garnir a la poche a douille ou avec un sac congel au lieu d'un couteau ...? C'est n'importe quoi comme méthode. En plus les nul en cuisine ce permettent de commenter chris56510 en négatif.
Extra,mais pour le remplissage des tubes une poche a douille ou éventuellement un sachet de congélation écorné serai plus pratique qu'un couteau,enfin ce qui compte c'est le résultat et perso j'adore
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Commentaires des membres (13):
Un vrai régal. j'ai haché de l'entrecôte et une tranche de porc dans l'échine. Recette à retenir. La prochaine fois je ferai des lasagnes avec cette farce.
Recette faite aujourd hui avec epinards frais, pour remplir j ai utilisé mon cornet que j utilise pour mes verrines, pas eu de souci et si besoin de pousser j ai pris un couvert à manche rond, impec. Ayant oublié la tome, j ai utilisé des carrés d emmenthal. Pour la sauce, j ai fait comme une bechamel avec les cubes de volaille et j ai mis 30cl de lait pour 1l de sauce en total, on aime bien que les cannellonis soient bien recouverts .A refaire MERCI
Pour me simplifier la vie je fais la même recette mais avec des feuilles de lasagne fraîche. Beaucoup plus facile et délicieux !
Trés bon mais alors, quelle galère pour le remplissage !! La poche à douille est inutile, car la viande hâchée ne passe pas, à moins de mettre la préparation au robot avant ! Donc on a rempli les tubes avec une petite cuillère pour bébé, il faut donc s'armer de patience....
Pas difficile à faire et délicieux
Pour moi, un peu moins d'épinards, ce sera meilleur.
Comme en Italia
Pourquoi minceur? Pourquoi ne pas garnir a la poche a douille ou avec un sac congel au lieu d'un couteau ...? C'est n'importe quoi comme méthode. En plus les nul en cuisine ce permettent de commenter chris56510 en négatif.
Pourquoi appelez-vous votre recette minceur?
Extra,mais pour le remplissage des tubes une poche a douille ou éventuellement un sachet de congélation écorné serai plus pratique qu'un couteau,enfin ce qui compte c'est le résultat et perso j'adore