Eplucher et émincer l'oignon, les échalotes et les champignons.
Fariner les morceaux de saumon et les faire revenir sur feu vif 2 à 3 minutes dans l'huile puis les retirer.
Mettre l'oignon et les échalotes dans une cocotte et faire blondir. Ajouter le saumon, les champignons, le thym, le laurier, la vergeoise, saler et poivrer.
Arroser avec la bière et laisser cuire doucement 30 minutes à couvert.
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Commentaires des membres (11):
J'adore le saumon. A essayer
Bon
J'adore le saumon
Excellent .............
Je crois que je vais adorer ....
Bière et saumon ? à voir
Je vais essayer ça me semble très bien
Une autre façon d'accomoder le saumon
Cool
Délicieux,