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Cari thon

Name: Cari thon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: . 300 g de thon au naturel en boîte; . 2 petites boîtes de tomates pelées ou 3 à 4 grosses tomates; . 1 gousse d'ail; . 1 oignon; . 1 petit morceau de gingembre frais environ la taille d'1/2 pouce; . Le jus d'un citron jaune; . 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; . Quelques gouttes de tabasco; . 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)

Le cari thon est une recette réunionnaise. C'est rapide à faire et délicieux.

Plat

3 parts

20 min

25 min

facile

(4/5 - 1 vote)
17

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Ingrédients

. 300 g de thon au naturel en boîte
. 2 petites boîtes de tomates pelées ou 3 à 4 grosses tomates
. 1 gousse d'ail
. 1 oignon
. 1 petit morceau de gingembre frais environ la taille d'1/2 pouce
. Le jus d'un citron jaune
. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
. Quelques gouttes de tabasco
. 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)

Préparation

Dans une poêle anti adhésive faire revenir sur feu doux l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée avec l'huile.
Peler le morceau de gigembre, le râper et ajouter la pulpe à la préparation.
Egoutter le thon, l'émietter. Ajouter dans la poêle, le jus de citron, le thon émietté et les tomates pelées, coupées grossièrement, le curcuma et le tabasco.
Faire cuire à petit feu pour faire évaporer l'excédent de liquide et ainsi concentrer les arômes (environ 5 à 10 minutes).
Servir bien chaud avec du riz.

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