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Carpaccio de saumon au citron vert & baies roses

Une recette d'une grande facilité, ce plat titillera vos papilles, la texture fondante du saumon délicatement cuit se marie à merveille avec le "twist" du citron vert.

Plat
2 parts
3 heures
facile
236 Kcal
  • Carpaccio de saumon au citron vert & baies roses
  • Carpaccio de saumon au citron vert & baies roses - photo 2
  • (5/5 - 1 vote)
  • 24
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Ingrédients

2
Coût estimé: 4.55€ (2.27€/part)

Préparation

  • A l'aide d'un couteau bien affûté, trancher délicatement le saumon, le plus finement et régulièrement possible.
  • Disposer les tranches sur une un plat, de façon à ce qu'elles ne se superposent pas.
  • Arroser du jus de citron vert et d'huile d'olive.
  • Parsemer de fleur de sel et des baies roses concassées.
  • Filmer le plat et laisser au frais au moins 3 heures.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 235Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 14.1g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (244g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Eau aromatisée maison au concombre, citron vert, menthe et gingembre


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Photos

Carpaccio de saumon au citron vert & baies roses
Carpaccio de saumon au citron vert & baies roses - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

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