Coquelet aux Oignons et Tomates cerises

Name: Coquelet aux oignons et tomates cerises
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Coquelet; 1 ou 2 Gros Oignon; 200 g de petites Tomates cerises; Sel; Poivre; 1/2 Verre de Vin blanc; Huile d'Olive

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

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1
2

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Ingrédients

1 Coquelet
1 ou 2 Gros Oignon
200 g de petites Tomates cerises
Sel
Poivre
1/2 Verre de Vin blanc
Huile d'Olive

Préparation

Découper le coquelet en deux.
Éplucher l'oignon et le hacher en petits morceaux.
Passer les tomates cerises sous le robinet d'eau et réserver.
Dans un plat adapté, mettre les morceaux d'oignons pour former une sorte de tapis.
Ajouter les deux moitiés de coquelet.
Parsemer d'huile d'olive.
Mettre le plat dans un four chaud à 200° pendant 18 minutes.

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Commentaires des membres:

16/06/2012

Une petite variante: à la place du vin blanc, j'ai dilué 1/2 cube de bouillon de volaille dans 10 cl d'eau. Je referai cette recette sans hésiter en ajoutant 5 mn de plus pour la cuisson.

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