Coquillettes carbonara à ma façon
Tout le monde adore les coquillettes ! Goûtez à ma recette, vous allez adorer :-)
Ingrédients
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Croquettes de coquillettes au jambon et au fromage
Préparation
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les coquillettes suivant le temps de cuisson.
Dans une poêle, faites revenir les lardons et les champignons émincés. Poivrez.
Ajoutez la crème fraîche et la moutarde. Incorporez le fromage râpé. Mélangez.
Ajoutez les coquillettes égouttées, mélangez bien le tout.
Servez dans vos assiettes sans oublier de la surplomber d'un jaune d'oeuf dans sa coquille (ou non)
Nutrition
- Glucides: 36g
- Lipides: 50.5g
- Gras sat.: 24.6g
- Protéines: 36.8g
- Fibres: 3g
- Sucre: 3.1g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 26
Questions
Bonjour, Quel quantité de coquillettes et de fromage râpé. Merci
Comptes entre 80 et 100gr de pâtes par personne. Pour ce qui est du fromage râpé, c'est selon vos goûts ;-)
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Commentaires
J’ai essayé, sans mettre la coquille, et bien, c’était très bon! Quant aux aigris, bien planqués derrière leur pseudo, on attend vos recettes, pas vos critiques et agressivité immondes!
Merci pour cette recette " à votre façon" et à " ma façon" j ai rajouté un oignon émincé avec le reste..... et les bouguons...passez votre route et ne lisez pas les recettes qui ne vous interressent pas :)
C'est bon les pâtes à la crème ... mais c'est pas des carbonara !!!!!!!!!! Il est formellement interdit de mettre des coquilles d’œufs en contact direct avec des aliments. Mais P'tit chef sans fout royalement, il rebalance inlassablement ses recettes foireuses au mépris des règles élémentaires d’hygiène ... donc de ses abonnés ....
Je fais une recette semblable, que je modifie allègrement selon mes envies. Ce serait triste de ne pouvoir varier !! Libres aux inconditionnels de recettes classiques de les cuisiner ainsi. Libre aux autres d'innover !!!!
Qu'on appelle les recettes par n'importe quel nom, l'essentiel n'est-il pas que ce soit bon ? N'avez-vous jamais lu une carte de resto qui ne vous apprend rien de ce que vous allez manger?
Je ne veux pas ajouter de l'huile sur le feu (quoique...) mais comme votre recette est "à ma façon" pourquoi ajouter le mot "Carbonara" ? Appelez-la "Coquillettes à la Pétronille ou à la Cunégonde" ou je ne sais quoi d'autre, mais évitez le mot Carbonara qui n'a strictement rien à faire ici
Bonjour à toutes & tous....petite réponse à Duf21. Effectivement mettre de la moutarde la dedans est une preuve d'audace indéniable....par contre c'est aussi une audace de "tenté" tenter n'est-ce pas mieux ? cordialement malgré tout et bon ragoût.....de français.
C est usant de lire TOUJOURS des commentaires agressifs et déplaisant . Lisez svp . Carbonara A MA FAÇON ça veut bien dire ce que ça veut dire non ? Je suis Italienne je connais la recette des la carbonara mais là ce n est pas le cas. Et quand bien même si ça ne vous plait pas passez votre chemin si petit chef vous est insupportable désabonnez vous mais cessez de juger sans cesse ! La cuisine c est un partage pas une division
C'est tout de même dommage d'avoir toujours des avis négatifs pour telle ou telle chose . juste pour étaler sa pauvre science. en tout cas , très bonne idée la moutarde ds la sauce ... je vais tenté.
Que vous transformiez une recette soit ........ mais ne l’appelez pas pâtes à la carbonara
Merci à vous.
Il y a des hateurs partout, même en cuisine