Crème de céleri-rave et pommes au Gorgonzola

Préparation

• Peler et couper grossièrement le céleri-rave et les pommes.
• Dans une cocotte, faire revenir légèrement les oignons et le poireau dans une noix de beurre.
• Ajouter le céleri-rave et les pommes puis le bouillon de poulet à hauteur des légumes.
  Saletr et poivrer
• Porter à ébullition puis laisser cuire doucement 30 à 40 minutes.
• Passer le tout au robot ou au mélangeur ou à la mixette.
• Rectifier l’assaisonnement.
• Servir avec des morceaux de gorgonzola.