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Crevettes lait de coco & tomate

Name: Crevettes lait de coco & tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 gr de crevettes (décortiquées); 2 échalotes; 2 tomates; 20 cl de lait de coco; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; Curry en poudre; Sel; Poivre; Huile d’olive

Une recette qui allie douceur et exotisme...

Plat

4 parts

5 min

25 min

facile

291 Kcal

(4.6/5 - 8 votes)
3
639

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Ingrédients

500 gr de crevettes (décortiquées)
2 échalotes
2 tomates
20 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Curry en poudre
Sel
Poivre
Huile d’olive

Coût estimé: 10.33€ (2.58€/part)

Préparation

Faire revenir dans l’huile d’olive : les échalotes émincées avec les tomates coupées en morceaux. Saler et poivrer.
Verser le lait de coco, saupoudrer de curry et faire revenir 10 minutes.
Ajouter les crevettes, la crème fraîche et laisser mijoter 5 minutes à feux doux.

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Conseils et astuces:

Vous pouvez remplacer le curry par du curcuma et les tomates par une pomme verte coupée en morceaux...
Servir avec du riz basmati...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 291Kcal

Glucides: 5.9g
Lipides: 16.6g
Gras sat.: 10.8g
Protéines: 28.6g
Fibres: 1.3g
Sucre: 2.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (226g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Lacuillereauxmilledelices

Photos

Crevettes lait de coco & tomate - photo 2

Crevettes lait de coco & tomate - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Chateau Chalon Jura, Blanc

Questions:

Est ce que c'est normal que la sauce soit liquide?

Réponse:

Bonsoir, La sauce ne doit pas être trop liquide mais plutôt de consistance "onctueuse". Pour cela il est nécessaire de bien laisser mijoter à feux doux la préparation. Avez vous utilisez des crevettes surgelées qui rendaient trop d'eau peut être? J'espère avoir pu vous éclaircir. Bonne soirée

Commentaires des membres:

chris56340, 01/11/2014

Très bonne recette que je fais de temps en temps.(En plus avec les tètes et carapaces on peu faire un fumet bien concentré qui une fois congelé reste a disposition pour la préparation de pas mal de sauces poisson ou fruits de mer)

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler

01/11/2014

Excellente merci

(1) (0) Signaler

01/11/2014

Crevettes crues ? Merci

(1) (0) Signaler

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez les mettre crues ou légèrement poêlées :-)

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