Décortiquez et déveinez les crevettes avant de les macérer dans l'huile de sésame.
Dans un bol, mélangez une cuillère à soupe de sauce d'huître avec la fécule de maïs, le sel et l'eau. Réservez.
Couper tous les légumes en morceaux et les faire sauter à feu vif dans un peu d'huile végétale.
Ajoutez un peu d'eau, couvrir deux minutes environ et mettez de côté.
Faites sauter les crevettes à feu vif, ajouter une cuillère à soupe de sauce d'huîtres puis la sauce, laissez encore deux minutes puis ajouter les légumes.
Rajoutez la coriandre au moment de servir. Mélangez le tout et servez accompagné avec du riz thaï.
La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes!
Faites la fête aux crevettes dans vos recettes!
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