Crevettes sautées aux olives

Name: Crevettes sautées aux olives
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuillères à soupe huile d'olive; 24 grosses crevettes décortiquées et déveinées; 1 poivron vert tranché; 1 poivron rouge tranché; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché; Ajout de 2 gousses d'ail haché; 1 ½ tasse de tomates en boîte, égouttées, et hachées; 1 tasse de bouillon de poulet; 2 coeurs de palmier, rincés, égouttés et tranchés; 1/3 tasse olives noires tranchées; 1 cuillère à thé de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe eau froide; Ajout de parmesan frais râpé au goût

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Plat

4 parts

facile

27 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson12 min

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Y faire sauter les crevettes pendant deux minutes.
Les saler, les poivrer et poursuivre la cuisson pendant une minute. Les retirer de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, faire sauter les poivrons, la courgette, le gingembre et l'ail pendant deux minutes. Ajouter les tomates et le bouillon de poulet. Faire cuire pendant 3 minutes.
Ajouter les coeurs de palmier et les olives.
Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau froide, puis verser dans la préparation aux tomates. Faire cuire jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement.
Ajouter les crevettes réservées, saler et poivrer au goût et servir dès que les crevettes sont chaudes.
Garnir de parmesan frais au service.

MMaripel

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Ingrédients