CROUSTADE A LA RICOTTA ET AUX HERBES

Préparation

• Préchauffez le four th 6.
• Badigeonnez les feuilles de brik avec le beurre fondu.
• Coupez les feuilles en deux et les disposer dans des ramequins ou dans des moules à muffin (comme moi).Il vous faut deux briks par moule.
• Laissez dépasser le bord de 4 cm et coupez l'excédent.
• Versez un peu de semoule dans le fond de chaque croustade.
• Mélangez la ricotta avec l’œuf,le persil et la menthe,sel et poivre.
• Répartir ce mélange dans les croustades.
  Faire cuire 15 minutes et servir.
• Répartir ce mélange dans les croustades. Faire cuire 15 minutes et servir.
• Démoulez délicatement et disposez une tranche de jambon pliée en deux dans la longueur à la base de la croustade