Crumble de courgettes aux lardons et au parmesan

Préparation

• Préparer le crumble en mélangeant la farine, le beurre et le parmesan de façon à obtenir un sable. Réserver au réfrigérateur.
• Laver les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur et enlever les graines et les extrémités. Détailler la chair en petits dés.
• Hacher l’oignon et le faire blondir dans l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter ensuite les lardons et les courgettes. Laisser cuire jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
• Verser cette préparation dans un plat allant au four. Emietter le crumble sur le dessus et passer au four chaud pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.